Lengyelország varázslatos helyszínei azokat is elbűvölik, akik először látogatnak el ide, és azokat is, akik újra meg újra visszatérnek. Utunk három meghatározó állomása – Krakkó, Auschwitz és Zakopane – mindegyik egyedi módon ragadta meg szívünket, különösen az utóbbi, ahol életünk egyik legszebb pillanatát éltük át. Krakkó: A történelmi gyöngyszem Krakkó történelmi negyede, az Óváros, egy élő időutazás. A Rynek Główny, Európa egyik legnagyobb középkori főtere, tele van élettel, ahol a zene, a lovas kocsik zaja és a kávézók hangulata összefonódik. A Wawel-domb lenyűgöző kilátást nyújt, és a királyi vár falai között évszázadok történelme elevenedik meg. Az UNESCO Világörökség részeként védett város különleges atmoszférája egyszerre inspirál és megnyugtat. Auschwitz: A múlt tanulsága Auschwitz meglátogatása egyszerre volt szívszorító és tanulságos. Az emlékmúzeum megőrzi a holokauszt áldozatainak emlékét, és arra figyelmeztet, hogy a történelem legsötétebb pillanatait soha nem szabad elfelejteni. A hely csendes méltósága, a barakkok ridegsége és az áldozatok történetei mély nyomot hagytak bennem, és arra késztettek, hogy még jobban értékeljem az emberi élet értékét és szabadságát. Zakopane: a szerelem és a Tátra varázsa Zakopane, a Lengyel-Tátra gyöngyszeme, mintha egy meséből lépett volna elő. A decemberi hópelyhek puhán borították be a tájat, miközben a Gubałówka felvonója lassan vitt minket egy mesebeli téli világ tetejére. Szerelmem izgatottsága szinte kézzel tapintható volt, minden lépést elnyújtott, mintha az időt próbálná megállítani, miközben én már csak egy forró kávé gondolatával próbáltam melegen tartani magam. A hegycsúcs egyik legszebb pontján, a hóval borított táj és a csillogó téli égbolt alatt szerelmem letérdelt, és megkérte a kezem. Körülöttünk senki sem volt, így teljesen átadhattuk magunkat a pillanat varázsának. Ez a pillanat örökre belevésődött a szívembe, és Zakopane havas csúcsai azóta is a boldogság szimbólumai számomra. A városban töltött idő alatt felfedeztük a helyi piacot, ahol kézműves termékeket vásároltunk, és megkóstoltuk a híres oscypek sajtot. A faházak között barangolva a helyiek vendégszeretete és a Tátra lenyűgöző látványa teljesen elvarázsolt. Zárszó Lengyelország három emlékezetes helyszíne – Krakkó, Auschwitz és Zakopane – olyan élményeket nyújtott, amelyek örökre nyomot hagytak bennem. Míg Krakkó történelmi gazdagsága és Auschwitz tanulságai mély gondolatokat ébresztettek, addig Zakopane romantikája és természeti szépsége életem legboldogabb pillanataival ajándékozott meg. Ez az utazás nemcsak helyeket mutatott meg, hanem érzelmeket és emlékeket is adott, amelyek egy életre szólnak.

Bár én gyerekkoromban voltam utoljára vidámparkban, de amikor az interneten szembe jött velem egy videó, a Krakkótól nagyjából 50 kilométerre található Energylandiáról, egyből azt éreztem, hogy ez az a hely, amit nekem is látnom kell. Néhány héttel később pedig már én is ott álltam a bejáratnál a tömegben és hangosan számoltam vissza a másodperceket a park nyitásáig. Hogyan jutottunk el Energylandiába? Magyarországról tömegközlekedéssel – szerintem – vonattal a legegyszerűbb eljutni ide. A Nyugati pályaudvarról naponta indulnak vonatok így akár átszállás nélkül is el lehet utazni Krakkóba. Mi az egész hétvégét erre szántuk, így 2 éjszakára szállást foglaltunk a városban, és a pályaudvarról egyből oda indultunk. A szobánk elfoglalása után megpróbáltuk gyorsan álomra hajtani a fejünket, hogy a másnap hamar elérkezzen. Reggel pedig izgatottan sétáltunk a központi buszpályaudvarhoz ahonnan indult a park saját buszjárata, ami egészen a vidámpark bejáratáig vitt minket. És már kezdődött is a varázslat. De mi is az Energylandia pontosan? Röviden és tömören: Csodaország. Ha viszont ennél egy picit bővebben kellene jellemeznem, akkor a következőket mesélném el róla. Energylandia Lengyelország legnagyobb vidámparkja - ami 2014 nyarán nyitotta meg kapuit - nagyjából 74 hektáron terül el és 133 különböző attrakcióval várja a vendégeit, szinte egész évben. Nem csak azért érdemes többször ellátogatni ide, mert nem elég egy nap (de még egy teljes hétvége sem) körbejárni az egész parkot, hanem azért is mert szezonálisan különböző látvány várja a nagyközönséget. Jelenleg, a Karácsony közeledtével egy téli varázsvilággá változott az egész hely – ez az úgynevezett Winter Kingdom időszaka. A vidámpark több szektorra tagolódik, minden szektornak más a díszlete és ezáltal a hangulata is, valamint egy szektoron belül hasonló dolgokat próbálhatunk ki. Az Extreme Zone a bátrabb vendégeknek ajánlatos, akik szeretik az adrenalint, a Fairytaleland a kisebbeknek nyújt szórakozási lehetőséget, de a Family Zone és a Sweet Valley az egész család számára tartogat izgalmas meglepetéseket. 142 km/óra, mi az nekünk? Ahogy leszálltunk a buszról a bejáratnál már várakoztak a látogatók a nyitásra, de meglepetésemre nem voltak olyan sokan, mint amit előzetesen gondoltam. A vidámpark hatalmas kapuin beérve egy előcsarnokszerű részre érkeztünk, és felettünk egy erkélyen a királyi pár várta a közönséget, miközben a parknak a saját zenéje szólt a hangfalakból (amit a helyiek közül rengetegen ismertek és énekeltek). A hivatalos nyitás előtt volt egy kisebb műsor, aminek az egyetlen szépséghibája – számunka – az volt, hogy csak lengyelül mondtak el mindent. Ezután volt egy közös visszaszámlálás nyitásig, és végre elérkezett az idő... megnyíltak a kapuk. Miután elhelyeztük a csomagmegőrzőkben az összes holminkat, elsőnek a Pepsi Hyperion-hoz mentünk, ami közvetlenül a bejárat mellett található. Ez Európa legmagasabb hullámvasútjai közé tartozik, és a végsebessége 142 km/h. Itt nagyjából 5 percet kellett várnunk és már fent is voltunk. Eszméletlen élmény volt, egyszerre borzalmasan ijesztő (legalábbis számomra) de közben a rengeteg adrenalinnak köszönhetően nagyon élveztem. Őszinte leszek, én előzetesen nem néztem utána, hogy ez a hullámvasút, mekkora, milyen gyorsan megy, és milyen kanyarokkal van teletűzdelve, utólag pedig ennek kifejezetten örülök. Ha tudtam volna, nem hiszem, hogy felmerek rá ülni, de így visszatekintve nagyon örülök neki, hogy kipróbáltam. Nem az történt, mint amire számítottunk Az erős kezdés után úgy döntöttünk, hogy egy kicsit visszább veszünk és valami kisebb és lassabb dolgot próbálunk ki, úgyhogy elindultuk, hogy felfedezzük a parkot. A fő taktikánk az volt, hogy oda megyünk, ahol nincsen nagy sor. A park és a parkoló méretéből kiindulva, azt gondoltuk, hogy a nap legnagyobb részét sorban állással fogjuk eltölteni. Erre még az is rátett egy lapáttal, hogy láttuk, hogy a legtöbb hullámvasút előtt nagyon hosszan van kialakítva a sorban állási lehetőség, és sok helyen fel is van festve, hogy ha ott állsz, akkor az még hány perc várakozást jelent. Viszont úgy tűnt ránk mosolygott a szerencse és jó napot sikerült választanunk, mert alig voltak a parkban, és szinte sehova nem kellett sorban állnunk. Ennek köszönhetően nem is nagyon kellett válogatnunk, hogy mit próbálunk ki, amerre sétáltunk - és ami megtetszett - arra fel tudtunk ülni azonnal. Aminek nagyon örültem az már csak hab volt a tortán: nem kellett sehol megvárni, hogy megteljen egy kocsi, vagy kabin, simán elindították bármelyik játékot úgy, hogy csak ketten voltunk rajta. Így a 8 óra alatt, amit a vidámparkban töltöttünk, összesen 18 attrakciót tudtunk kipróbálni, ami szerintem több mint tökéletes. Volt alkalmunk többféle hullámvasútra felülni, és saját magamat is meglepve, de volt három, ami kifejezetten tetszett. A legnagyobb kedvencem a vízi Speed volt, ami minden lehetséges magassági és sebességi világrekordot megdönt a kategóriájában. 60 méteres magasságával és 110 km/órás gyorsaságával igazi ínyencség azoknak, akik szeretik az extrém élményeket. Volt még kettő, ami nekem nagyon bejött, az egyik a Fluff Choco Chip Creek hullámvasút volt, ahol már a vonatra vezető út is egy nagy élmény. Az egész úgy van kialakítva, mintha egy bányába érkeznél meg, de nem szeretném lelőni a poént, mindenképpen próbáljátok ki, ha a parkban jártok. A másik, ami nagy hatással volt rám az a Formula. Ez volt az utolsó, amit aznap kipróbáltunk, és ennek utólag nagyon örülök. Itt nagyjából 10 percet kellett sorban állnunk (ez volt a leghosszabb várakozási időnk aznap) mielőtt felültünk rá, de ez sem szegte a kedvünket. A Formula sajátossága nem a végsebessége (100 km/h), hanem az, hogy álló helyből indulva, 2 másodperc alatt éri ezt el. Ez azt jelenti, hogy fel sem fogod, mi történik, de máris fejjel lefele forogsz egy iszonyatosan gyors hullámvasúton. Nagyon élveztem, örülök, hogy kipróbáltam, de olyan intenzív élmény volt, hogy utána már inkább csak nézelődtünk, ami nem is volt nagy baj, mert nagyjából 20 perc volt csupán hátra a park zárásáig. Az élet egy hullámvasút, vagy mégsem? Az Energylandia azok számára is rengeteg szórakozási lehetőséget tartogat, akiket nem vonzanak a hullámvasutak. Már csak a hangulat miatt is érdemes lehet ellátogatni a vidámparkba, hiszen a különböző szegletei, különböző stílusban vannak kialakítva. Van, amelyik olyan, mintha egy középkori városkában sétálgatnánk, van egy hatalmas vízi park része is, de akad olyan hely is, ami olyan, mintha egy gyerekkori álomba csöppentünk volna. Mindezeken felül van még 7D-s mozizási lehetőség, ahol minden órában más rövidfilmet lehet megtekinteni. A gyerekeknek vannak interaktív, játékos előadások is. Az éttermekben és a kávézókban lehetőség van megpihenni és feltöltődni. Ha gyönyörködnél a tájban, lehetőséged van felülni az óriáskerékre, de ha csak a parkban szeretnél szétnézni, akkor a Dragon Adventure az, amit keresel. Itt egy sárkány formájú kocsiban ülve, lassú (3,5 km/h) tempó mellett, lehetőséged van körbetekinteni a parkon, néhány méteres magasságból. Ha pedig igazán látványos előadásra vágysz, akkor az Adrenalin Show az, amit Neked találtak ki. Itt különböző menő járgányokban ülő kaszkadőrök és autóversenyzők tartanak 20-30 perces előadásokat, miközben a nézőteret elárasztja a kerekek csikorgásának hangja, valamint az égett gumiabroncsok és a benzin illata. Az előadás végén pedig még aláírást is tudsz szerezni a szereplőktől. Egy tökéletes nap nem érhet véget tökéletlenül A parkban töltött 8 óra olyan gyorsan eltelt, hogy szinte észre sem vettem, de máris kifele sétáltunk. Itt már én úgy éreztem, hogy aznapra mindent láttunk, de szerencsére az Energylandia nem engedi csak úgy el az embert. Záráskor is hasonló előadás várja a távozó látogatókat, mint nyitáskor, a királyi pár és az udvar népe énekelve és táncolva búcsúzik a vendégektől. Innen kilépve tényleg azt érzi az ember, hogy Energylandia visszavárja.

Ha most megkérdeznéd mi jut eszembe elsőre Lengyelországról, akkor valószínű a sajtokat, a borostyánt és a varsói Kultúrpalotát mondanám – de mondanám ugyanúgy a (számunkra) felfedezetlen tájakat, amelyek ott vannak azon a bizonyos utazós bakancs listán: Poznań vagy Gdansk. Mert hogy Lengyelország sokkal több, mint Zakopane – bár kétségtelen az egyik legkönnyebben elérhető egyik legfestőibb helyszíne az országnak, méltán helyet foglalva a mainstream helyszínek között. Külön szerethető élmény, hogy generációk óta időről-időre visszatérek Lengyelországba: Az első találkozás - tiniként A 2000-es évek egyik sláger utazása volt, a befizetett 1 hetes autóbuszos utak, ahol 50 magaddal (jobb esetben ismered is őket) zötykölődsz több száz kilométeren keresztül egy hétig. Nos, mi is így jártuk be családosan 2000-ben Zakopanét és Krakkót miközben sokat túráztunk a Tártában. Zakopanéból azóta is az a vibe ami megragadta, az akkor még gyerek képzeletemet – aminek egyelőre semmi köze az Insta-kompatibilis karácsonyi felhajtáshoz, ami mostanában övezi: friss, ropogós hegyi levegő, utcai árusok, faházak, kisvárosias hangulat. Mindenhol kitelepülések és a bőrpapucstól a kötött sál-sapka kombináción át mindent lehetett venni: SAJTOT is. Sok sajtot! – A családban azóta is nagy sajtfogyasztók vagyunk és temérdek mennyiségű oscypek-et hoztunk haza. Ez a különleges sajtfajta nagyon jellegzetes sós, füstös ízvilágú, amit a tátrai juhocskák tejéből készítenek. A mai napig eszembe jut a sok fonott sajt majszolása a Tátrában. Ha valami isteni éjszakai rágcsálni valót szeretnél próbáld ki áfonyalekvárral. Mennyei! Létezik a híres lengyel-magyar barátság? A mi esetünkben mindenképp! 2015-ben már a barátommal tértem vissza Varsóba, köszönhetően egy nagyon kedves barátunknak, aki ott él. Látogatóba érkeztünk, de otthon éreztük magunkat. Ehhez valószínű az isteni kulináris élmények is hozzájárultak. Az alatt a pár nap alatt is végig ettük a lengyel gasztro remekeit, ahogy azt tettük idén is amikor annak a bizonyos barátunknak az esküvőjére érkeztünk. Az emberekről, illetve vendégszeretetükről releváns információt, vagy éppen messze menő következtetést nem tudtunk levonni, hiszen ismerősökhöz mentünk, de még a varsói nagyvárosias élet sem hagyott bennünk semmi fennakadni valót – teljesen otthon éreztük magunkat. Gasztro-élmények Na de mik is tartoznak a kötelező elemek közé, amit kár lenne kihagyni, ha egyszer Lengyelországban jársz? Jó magyar módjára kezdjük a levessel: zurek. Ez nálam teljesen kimeríti a komfort étel kategóriát. Ha jó napod van, akkor azért, ha meg rossz, akkor azért! A mi krumplilevesünknél picit sűrűbb, isteni kolbásszal, főtt tojással és pirított szalonnával készül – amikor mi idén próbáltuk, rozscipóban tálalták nekünk, aminek rusztikus, otthonias érzete van. Hidd el, nem fogsz csalódni. Ebben a cudar téli időben pedig igazán fergeteges lélek- és testmelengető leves. Ha már leves, akkor barscs, ami viszont nekünk magyaroknak is újdonság, hiszen ez egy céklából készült leves. A lengyelek rajongását a célkaleves iránt az is nagyon jól mutatja, hogy a varsói óváros szuvenírboltjaiban a zurek és pierogi mellett a célkaleveses hűtőmágnes is alapdarab. Érdekes módon a töltött tészták nálunk magyaroknál nem annyira képviselik a nemzeti étel vonalat, pedig nemcsak Európában ’honos’, hanem Ázsiában is: Japánban gyoza, Dél-Koreában mandu, Kínában wonton vagy bao zi Vietnámban pedig bánh ít trần. A lengyel pierogi is hasonló elven töltött tésztabatyukat rejt, amiben káposzta, gomba, hús is megbújhat – de létezik édesebb verzió is. Ha már édesség, akkor nem szabad kifelejteni a sorból a krówka-t (lengyelül kis tehén). A tejkaramellák koronázatlan példánya. Eddig mind a három utam során hoztam haza! A bölényfűvel ízesített Żubrówka vodka pedig a 18. század óta vált népszerű itallá. Gondoltad volna, hogy körülbelül 0,15% bölényfüvet tartalmaz? Családi desztináció Ahogy említettem, idén már egy esküvőre is hivatalosak voltunk, amit megfejelve néhány nappal előtte és utána, egy szuper varsói hosszú hétvégét kerekítettünk magunknak. Gyerekként ismertem meg az országot és most már a saját gyermekemnek mutattam meg az országból egy szeletet. Varsónak 2 verhetetlen előnye is van, ha családos utazásról van szó: 1) alig több, mint 1 órás repülőúttal elérhető, valamint 2) az óvárosa és belső negyedei kompaktak. Gyerekkel is szuper hangulatos és menedzselhető. Nehezen képzelem el, hogy egy aprótalp ne élvezné a sellős szobrocskát vagy a Kultúrpalota kilátóterasztát, de ha elrugaszkodnál a történelmi emlékektől, akkor is egy nagy kupac gyerekeknek szánt (vagy velük is kompatibilis) program vár: a Néprajzi Múzeum gyerek részlege, a Vasúttörténeti Múzeum vagy Kopernikusz Center - Lengyelország legnagyobb tudományos központja. De ott van az Állatkert és a Visztula partja is. A hagyma Lengyelország sokaknak talán olyan, mint egy nagy hagyma. Elsőre nem veszi fel a versenyt egy délebbre elhelyezkedő, mediterrán országgal, de aztán sorban derül ki róla, hogy van – hegyvidéke, tengerpartja, ízletes gasztronómiája, pezsgő nagyvárosai, történelmi kisvárosai, és olyan nemzeti (és világhíres) emléktárgyai, mint a Balti-tenger medencéjének régiójában termelt borostyán. Jó választás szólóban, barátokkal és családdal is. Igazából nyáron is meg télen is. Csak meg kell hámozni egy kicsit – aztán lehet még a szemünk is könnybe lábad közben!

Miért a kasubok? - Bevezetés a kasubok irodalmába és történelmébe, így szólt a címe magyarul a szakdolgozatomnak, amit a Debreceni Egyetem lengyel szakán írtam 2000 - ben. Amiért ezt a témát választottam, nem véletlen, hiszen határontúl született magyarként, Erdélyben a saját bőrömön tapasztaltam a nemzetiségi kisebbség küzdelmeit. A két történet nem ugyanaz, mégis mélyen át tudtam érezni a kasubok heyzetét is. Amikor Kovács Csaba tanár úr az előadásán a kasubokról mesélt, rögtön éreztem, hogy valamiért közel áll a szívemhez ez a téma. Az első lépések Mielőtt nekiálltam az írásnak, nem is gondoltam volna, hogy milyen érdekes meglepetések várnak rám. Az első nagy kérdés meg is érkezett: hogyan és hol gyűjtök a szakdolgozatomhoz anyagot? Mivel akkoriban még kevés elektronikusan elérhető könyvtár volt, természetesen az első utam a debreceni szlavisztika könyvtárába vezetett. Itt hamar kiderült, hogy nem áll a birtokukban olyan könyv, amely részletesebb leírást tartalmaz a kasubokról. Varsói Kalandok – CEEPUS Ösztöndíjjal Lengyelországban Éppen már azon gondolkoztam, hogyan juthatnék fel Budapestre egy kis időre, hogy itt is szétnézhessek a nagyobb könyvtárakban, amikor kiderült, hogy újra megpályázhatok egy CEEPUS ösztöndíjat Varsóba. Sikerült is 2 hónapot eltöltenem a csodás lengyel fővárosban a Varsói Egyetem kollégiumában (Żwirki i Wigury), ahonnan csak 15 perc kellemes sétára volt a Nemzeti könyvtár (Biblioteka Narodowa) a Pole Mokotowskie parkon keresztül. Nem terveztem meg előre a dolgozat lépéseit, hiszen még azt sem tudtam pontosan, hogy mi lesz a fő téma, amit majd részletesebben kifejtek. Mégis, úgy jöttek elém sorra a dolgok, mintha a nagykönyvben meg lettek volna írva. Bedeker Kaszubski – kulcs a kutatáshoz Mielőtt beiratkoztam a könyvtárba, szétnéztem a kedvenc könyvesboltomban, az Empik-ben és meg is találtam azt a könyvet, ami az első vezérfonalam volt a további kutatáshoz: Bedeker Kaszubski, azaz a Kasub útikalauz. Ez a könyv egy átfogó képet adott a kasubokról, a történelmükről és irodalmukról, ráadásul jó sok szerző és könyvcím szerepelt benne. Ettől kezdve már tudtam, hogy mit keressek és mit olvassak tovább a könyvtárban. Néhány érdekes találkozás Az egyik a kollégiumban történt. A lengyel szobatársamtól megtudtam, hogy egy emelettel lejjebb lakik egy magyar szakos hallgató, és szívesen találkozna velem, hogy beszélgessünk, gyakorolja a magyart. Bekopogtam hozzá és megkínált a szokásos lengyel fekete teával. Hamar kiderült, hogy mi a szakdolgozatom témája, amitől egyből tágra nyílt a szeme, mert ő maga is kasub, beszéli is a nyelvet, sőt verset ír kasubul és megjelent az első verses könyve. Megajándékozott egy példánnyal, és megpróbáltam elolvasni. Felismertem néhány szót, de nem sokat értettem belőle. Nagyon érdekes nyelv. A másik történet szintén ekkor volt, amikor elutaztam Gdańskba, a kasub fővárosba és felkerestem a Pomerania, az egyetlen, kasub magazin kiadóját. Csodálkozva nézett az egyik ott dolgozó, akit megszólítottam az épületben, alig akarta elhinni, hogy mit keresek én ott magyarként húszévesen, aki lengyelül tanul és a kasubokról ír szakdolgozatot. Amiben segíteni tudott, az az, hogy adott egy köteg magazint több évre visszamenőleg, aminek nagyon-nagyon örültem, mert egy újabb ablak nyílt a kutató munkám megírásához. Megmutatta azt is, hogy merre találom a kasub ajándékboltot, ami tele van a kasubokra jellemző tárgyakkal és szimbólumokkal. Azonnal el is mentem oda. Ma is nagy becsben tartom a kasub ábécés bögrémet, amit ott vettem. 10 ÉRDEKES TÉNY A KASUBOKRÓL Kasubok eredete és lakóhelye A kasubok (tájnyelvükön Kaszëbë vagy Kaszëbskô) a Balti-tenger partjainál, a Pomeránia (Pomorze) régióban élő szláv etnikai csoport. Eredetileg egy önálló nyugati szláv nép, a pomerániaiak utódai. Lélekszámuk körülbelül félmillióra tehető, és főként olyan városokban élnek, mint Gdańsk, Gdynia (ahol a lakosság 20%-a kasub), Wejherowo, Sopot, Chojnice, Kościerzyna, Kartuzy és Puck. Kasub nyelv és státusza Nyelvük a nyugati szláv nyelvcsoporthoz tartozik, és jogi státusszal rendelkezik Lengyelországban. Napjainkban mintegy 50 ezer lengyel állampolgár beszéli a kasub nyelvet, amelyet sokáig a lengyel nyelv dialektusának tekintettek. A legújabb nyelvészeti álláspont szerint azonban ez egy önálló regionális nyelv. Kasub ábécé A kasub nyelvnek saját ábécéje van, amelyben néhány olyan betű is található, amely a lengyel ábécében nem szerepel, például: ã, é, ë, ò, ô, ù. Néhány lengyel betű, mint a ć, ś, ź, ę, pedig hiányzik belőle, ezeket vessző nélkül jelölik. Nyelvi és kultúrális kölcsönhatások A kasubok hosszú ideig német kultúrközegben éltek, ezért nyelvükben számos német eredetű szó található, és nyelvtanukban is akad néhány, a német nyelvre jellemző szabály. Kasub nyelvjárások sokfélesége Nincs egységes kasub nyelv: minden faluban, sőt gyakran egy családon belül is sajátos szókincset használnak. Ennek ellenére gazdag irodalom született mind kasubul, mind lengyelül. Talán azt kevesen tudják, hogy a Magyarországon is bemutatott „Bádogdob” színdarab a Nobel-díjas Günter Grass első regénye, sok kasubi vonatkozást tartalmaz, mivel édesanyja révén kasub származású volt. Kasub hagyományos ábécé és népdal A „Kaszëbsczé nótë” (Kasub ábécé) egy hagyományos kasub népdal és kiszámoló, amelyben a hangjegyek helyett képeket – mint hegedű, fenyőfa, vasvilla, szekérkerék – ábrázolnak, a kasub folklór jellemző motívumaival. Régen oktatói és nevelési jelentőséggel is bírt. A kasub hímzés és a színek szimbóluma A kasub hímzéshez hét alapszínt használnak: a kék szín három árnyalata, fekete, piros, zöld és sárga. A búzavirágkék a tavak színe, az azúrkék az eget, a sötétkék a tengert, a sárga a napot, a zöld a kasub föld erdőit, a piros a vért, amelyet minden kasub kész ontani hazája védelmében, a fekete pedig a földet jelképezi. A kasub nyelv oktatása és média A kasub nyelven megjelenő újságok mellett 2004 decemberétől működik a Radio Kaszëbë, amely kasub nyelvű műsorokat sugároz. Több iskolában tanítják a kasub nyelvet, és érettségi vizsgát is lehet tenni belőle. 2009 óta pedig a Gdański Egyetemen kasub nyelvi szakirányt is választhatnak a hallgatók. A kasub élvezeti szer, a tabaka A kasubok körében nagyon régi hagyomány, de még ma is népszerű a tabaka, amelyet „ördögfűnek” is neveznek (Diôbelsczé zelëskò- Diabelskie ziele). Ez egy különleges serkentőszer, amelyet dohányból és különféle adalékanyagokból, például kávéból, mentalevélből és aszalt szilvából készítenek, és néhány csepp alkohollal is gazdagítják. A finomra őrölt port hagyományos kasub pipában tárolják, amely gyakran tehénszarvból, ezüstből vagy borostyánból készül. Ha valaki egy társaságban felkiáltja, hogy „Chcemë le so zażëc!”, azaz „Szippantsunk!”, csak annyit kell tenni, hogy egy csipetnyit port szórunk a kezünkbe, és hirtelen felszívjuk az orrunkkal. A kasubok úgy vélik, hogy gyógyhatása is van, enyhíti az orrfolyást, felturbózza az energiát és felvidít. A barátság jele, és remek módja a beszélgetés megkezdésének. Chmielnóban nyáron évente megrendezik a lengyel tabaka - szippantó bajnokságot. Ha arra jársz, érdemes beszerezni egyet, ideális emlék lesz a nyaralásról!

A lengyel gasztronómia megkerülhetetlen alapétele a pierogi, azaz pirog, amelyet számos töltelékkel, sósan és édesen is előszeretettel fogyasztanak. Aki Lengyelországban jár, annak feltétlen ki kell próbálnia, de az sem baj, ha otthon is elkészítjük a lengyel derelyét. A pieróg, ez a félhold alakú töltött tészta valódi kulturális szimbólum. Bár rokonságban áll az orosz pelmenyivel, a lengyel pirog mind méretében, mind elkészítési módjában és töltelékeiben is nagymértékben eltér a kisebb és főleg húsos töltelékkel készülő orosz változattól. A nagyobbra hagyott lengyel pierogi töltelékeinek jelentős része zöldségekben gazdag, sajtos vagy épp édes. A fogás elnevezése valószínűleg a pir, azaz lakoma szóból származik, eredettörténetére bőven akadnak legendák, kezdve azzal, hogy a 13. században egy Jacek Odrowąż nevű domonkos szerzetes hozta Kínából Krakkóba, egészen addig, hogy a Kijevi Ruszból érkezett a 17. század utolsó napjaiban. Első írásos emlékek is ebből az időszakból származnak, a pierogi először 1682-ben kerül megemlítésre Stanisław Czerniecki Compendium Ferculorum című lengyel szakácskönyvében. Az elmúlt 450 évben a lengyelek tökélyre fejlesztették a pierogi készítését, aminek számos változatát dolgozták ki ez idő alatt. Megszületett az uska, amelyet sokszor kínálnak levesbetétként (leginkább a tortellinire emlékeztet), illetve a tankönyvi klasszikusok, szezonális kedvencek mellett kialakultak a helyi változatok is, amely főleg a töltelékben mutatkozott meg. A klasszikus változatok: Pierogi ruskie, amely nem orosz rokonaira, hanem Ruténiára utal, ez a változat ugyanis Lengyelország háború előtti régiójából érkezett, amely ma Ukrajna része. Ezt a változatot a legtöbbször főtt tört burgonyával és túróval töltik, valamint dinszelt vöröshagymával ízesítik. Pierogi z kapustą i grzybami: A káposztás-gombás pierogi különösen karácsonykor népszerű, szinte minden ünnepi asztalon megtalálható. Pierogi z mięsem: A darált húsos verzióban általában sertés- vagy marhahús található, de csirke- vagy borjúhúst is előszeretettel használnak. Poznań környékén népszerű a "pierogi z gęsiną" (libahúsos) változat, amit gyakran aszalt gyümölcsökkel kombinálnak, de a libahúsos pierogiba november környékén az ország más pontjain is belefuthatunk. Sziléziában különleges a "pierogi z bryndzą" - juhsajttal töltött pierogi, a tengerparti Gdańsk környékén nem meglepő módon a halas változatok dominálnak, különösen a füstölt lazacos és tőkehales pierogik. a délkeleti Podkarpacie régióban a "pierogi z kaszą gryczaną" a jellemző, amit hajdinával és túróval töltenek. Mert a fejlődés soha nem áll meg, a pierogi ma is képes újabb és újabb arcát megmutatni. A modern változatok között megtalálható a spenóttal és sajttal töltött, a négysajtos, a tépett sertéshúsos, vagy épp a csokis-banános pierogi is. Mint a csokis-banános verzió előrevetítette, a pierogi nem csak főfogásként, hanem desszertként is megállja a helyét, ugyanúgy, ahogy nálunk kedvelt a túrós és a szilvás derelye, úgy a lengyel háztartásokban is készülnek gyümölcsökkel (áfonyával, eperrel, meggyel vagy épp szilvával töltött) pierogik, édes túróval szintén előszeretettel töltik, télen pedig akár mákos változatokkal is találkozni. A sós pierogikat tálaláskor pirított hagymával és szalonnával vagy tejföllel tálalják, az édes változatokat tejszínnel, tejszínhabbal vagy vaníliasodóval adják asztalra. Országszerte számos Pierogarnia kínálja a legjobb változatokat, de fesztivált is rendeznek ennek a remek ételnek, a legnagyobb ilyen esemény a Krakkói Pierogi Fesztivál.

Sorozatunk ezen része igazi csemege: két Krakkó környéki, de Krakkón kívüli ötletet mutat meg. Egyet tőle keletre Bochniában, a másikat pedig tőle nyugatra Zatorban. Bárány Robi megmutatja, hogy akkor sem kell feladnunk a szórakozást, ha tél és hideg van és korán sötétedik. Két extra és felettébb szürreális helyszínt mutat be filmesünk: az Energylandia egész évben nyitva tartó vidámpark Lengyelországban, amit a Charlie és a csokigyár alkotói is megirigyelhetnének, színes, szagos, hangos, tele attrakcióval. A Bochniai sóbánya pedig a sokak számára ismert Wieliczka mellett kevesebb figyelmet kap, pedig legalább annyira izgalmas helyszín és tömeggel sem kell számolnunk. Télen, a hóesésben mindkét helyszín kiváló program a krakkói városnézés mellé. Ha tetszett, támogass minket egy lájkkal és ha szeretnél még több ilyen videót, iratkozz fel csatornánkra, illetve oszd meg barátaiddal is - dzięki!

Az utóbbi évek bizonyos időszakaiban (adventi hétvégék, téli és nyári főszezon, hazai hosszú hétvégék) Zakopanét szinte „megszállják” a magyar turisták. Legtöbben több napos kirándulásra érkeznek, de egyre népszerűbbek az egy napos utazások is. Bármeddig is tartózkodunk itt, bármilyen laza vagy sűrű a program, legalább egy étkezést minden bizonnyal be kell iktatni a napirendbe. Ehhez próbálok támpontot nyújtani Zakopane legnépszerűbb éttermeinek rövid bemutatásával. Az alábbi szubjektív, a teljesség igénye nélkül készült felsorolás sem népszerűséget, sem pedig minőséget tekintve semmilyen rangsort nem jelent. Ízlések és pofonok különbözőek, ennek ellenére több esetben az étterem kínálatára jellemző ajánlattal kívánok mindenkinek jó étvágyat egy zakopanei sétához! Gazdowo Kużnia (ul. Krupówki 1) A Krupówki alsó végén 1885-ben nyílt meg a „Pod Giewontem” nevű szálloda, amely a város első szállodája volt. Az épületet az 1990-es években felújították, ma az egykori szálloda éttermének helyiségeiben található Zakopane egyik leghangulatosabb étterme. Az esténként élő góral zenét kínáló étterem legfőbb vonzereje a helyi gazdasszonyok egyedi receptjeire és az ólengyel konyha évszázados hagyományaira épülő konyha, ahol az ízletes, regionális finomságok mellett ólengyel ételek és a hagyományos házias ízek is megtalálhatók. Érdemes megkóstolni a hagymás zsíros kenyeret uborkával/savanyú káposztával (Pajda cebulowego ze smalcem), a füstölt hússal készült góral céklalevest (Góralski barszcz na wędzonce) és a juhtúróval és spenóttal töltött pierogit (pierogi ze szpinakiem i bryndzą). MAGYAR ÉTLAP Karczma Sabała (ul. Krupówki 11) Az első zakopanei szállodák egyikeként 1894-ben épült „Staszeczkówka” nevű épületben található a kívülről is látványos Karczma Sabała étterem és szálloda. Az épületet 1996-ban – az eredeti belső kialakítást, pl. a 120 éves fa mennyezetet megőrizve – teljesen felújították, a belső térben máig fellelhetők az eredeti épület fagerendái, díszítőelemei. Az építészetileg is vonzó hangulatos, összesen 350 fő befogadására alkalmas étterem sikeresen ötvözi a helyi és a világkonyha klasszikus ízeit, elhelyezkedése, belső kialakítása, hangulata és ételválasztéka alapján méltán népszerű a városba érkezők között. A góral konyha specialitásait kedvelők ajánljuk a hagyományos recept alapján készülő góral burgonyalepényt (moskol z masłem czosnkowym), vagy a báránykolbászt házi sült burgonyával és grillezett paradicsommal (kiełbaski jagnięce), esténként élő góral népzene emeli a hangulatot. ÉTLAP Zurek - Karczma Góraleczka Karczma Góraleczka (ul. Krupówki 22b) A Krupówkin felfelé jobb oldalon találjuk a Karczma Góraleczka étterem kívülről is látványos, kétszintes épületét, amely a sétálóutca egyik legnagyobb regionális étterme. A belső teret a II. világháború előtti góral kunyhókból származó dekoráció a podhalei kézművesség házi múzeumává varázsolta. Az étterem – ahol esténként élő góral zene hallható – 100 %-ban zakopanei ízeket ígér, érdemes megkóstolni a káposztalevest (kwaśnica z żebierkiem), a gazdasszony roládot (zawijance gaździny), a góral lapcsánkát (placek po góralsku) és a birkából készült ételeket. MAGYAR ÉTLAP Céklaleves krokettel - Steak Chałupa Steak Chałupa (ul. Krupówki 33) Az étterem hangulatát a tágas belső tér a középen elhelyezett tűzhellyel, a galéria és a régi góral házikókat idéző dekoráció teremti meg. A hatalmas üvegfelületek nem csak megvilágítják a belső teret, de remek kilátást biztosítanak a forgatagára, esténként pedig élő góral zenét hallgatva kortyolhatjuk a forralt vagy szörpös sörünket. A név nyilvánvalóan arra utal, hogy milyen ételeket szolgálnak fel, a Steak Chałupa elsősorban hagyományos, faszénnel fűtött grillen készített ételeket kínál. Az étlapon sokféle hús található: sertés steak, saslik, oldalas, marhasteak és hamburger, valamint bárány- és birkahúsból készült ételek. MAGYAR ÉTLAP Pisztráng - Krupowa Izba Krupowa Izba (ul. Krupówki 28A) A Krupowa Izba hangulatos étterem Zakopane szívében, a híres Krupówki középső részén. A belső tereket természetes anyagokból készült hagyományos góral dekoráció díszíti, amely meghitt hangulatot teremt. Az étterem az olyan autentikus góral ételeiről, mint pl. a grillezett oscypek áfonyalekvárral (oscypek z grilla), a káposztaleves oldalassal (kwaśnica z żebierkiem) vagy a juhtúró leves (zupa bryndzowa z kluskami) ismert, melyek jól jellemzik a régió ízeit. A Krupowa Izba vendégei ízletes húsételeket, finom desszerteket és regionális alkoholos italokat fogyaszthatnak, miközben az esti órákban élő góral zene gondoskodik a jó hangulatról. MAGYAR ÉTLAP Góralski Browar (ul. Krupówki 40) A sétálóutca felső részén emelkedő kisebb méretű „pláza” teljes felső szintjét elfoglaló Góralski Browar éttermének vendégei az európai és regionális ételek mellett egyedi, góral jellegű kézműves söröket kóstolhatnak és vásárolhatnak. Reggeli, ebéd, vacsora, egy finom kávé vagy sütemény, mindez kilátással a Tátrára – ezek mind-mind szerepelnek a kínálatban. A regionális kínálatban megtaláljuk a Podhalén évszázadok óta uralkodó olyan ízeket, mint pl. a moskole vargányával (moskole z bundzem i borowikami) vagy a grillezett oscypek sajt áfonyával (oscypek grilla z żurawiną). ÉTLAP Restauracja Watra (ul. Zamoyskiego 2) Zakopane egyik legnépszerűbb étterme és zenés szórakozóhelye a sétálóutca felső végétől néhány méterre található. Az egyedi hangulatról a vidékre jellemző dekorációval díszített étterem és a sörfőzde saját sörei mellett a naponta élvezhető élő zenés táncestek gondoskodnak. A Watra ideális hely baráti találkozókra, ahol a regionális és az ólengyel konyha hagyományait ötvöző ízeket kóstolva beszélgetéssel, szórakozással, tánccal tölthetjük az estét. A Watra regionális sörfőzde is egyben, ahol évszázados bécsi recept alapján készített, tartósítószer hozzáadása nélkül készült sört kínálnak. ÉTLAP Pierogi Karczma „U Wnuka” (ul. Kościeliska 8) Az 1850 körül épült épület volt a Podhale első kétszintes épülete, az 1870-ben alapított étterem pedig Zakopane legrégibb étterme. 1907-ben a híres lembergi vendéglős, Jan Wnuk nyitott itt vendéglőt, létrehozva ezzel a város egyik mai napig legismertebb vendéglőjét, ahol rendszeresen megfordult többek között a Nobel-díjas író Henryk Sienkiewicz. A történelmi belső terek – esténként élő góral zenével – igazán egyedi hangulatot teremtenek. A kínálat középpontjában hagyományos góral ételek állnak, érdemes megkóstolni Zakopane sokak szerint legjobb káposztalevesét burgonyagombóccal és füstölt tarjával (Tradycyjna kwaśnica z grulami i wedzonym żeberkiem), amely állítólag ugyanúgy van elkészítve, mint évszázadokkal ezelőtt. ÉTLAP Karczma Młyniska (ul. Droga do Daniela 3a) A legszebb fekvésű karczma a Giewont alatt. A séf által friss és kiváló minőségű podhalei alapanyagokból készített ételek széles választéka kivételes csemege az ínyenceknek, az egyedülálló környezet és a hamisítatlan góral hangulat sokáig emlékezetes marad. Az étterem földszintjét és emeletét hatalmas területű magasföldszint köti össze, ezeknek köszönhetően a Karczma Młyniska Zakopane egyik legnagyobb befogadóképességű (kb. 350 fő) étterme. Az alagsorban található Barlang-klub (Klub Muzyczna Grota Młyniska) Zakopane zenei látnivalóinak egyik kötelező eleme. Az étteremben felszolgált ételekhez semmilyen tartósítószert nem használnak, igény szerint vegetáriánus, vegán, laktóz- és gluténmentes ételeket is felszolgálnak. HONLAP Karczma „Czarci Jar” (ul. Małe Żywczańskie 11a) A Fehér-völgybe (Dolina Białego) vezető út közelében, festői környezetben elhelyezkedő étterem honlapja szerint „szerény éttermébe hív minden utazót és kulináris ínyencet, egyedülállót és családost, éhezőt és szomjazót. Szeretettel várják a csirke-, sertés- és marhahús, valamint a hús helyett a halat és pierogit kedvelőket”. Az étterem kínálatában olyan különlegességek is szerepelnek, mint pl. a hagymás sertésmáj cseresznyével és paprikával (wątróbka z wiśniami, cebulą, papryką), valamint a Bojar sertésszelet sült burgonyával és vegyes salátával (Schab po „Bojarsku”). ÉTLAP

Sokan indulnak útnak a tél lengyel fővárosába, annál is több nyitott kérdéssel. Alábbiakban összefoglaltuk a legtöbbször felmerülő kérdéseket. 1) HATÁRÁTLÉPÉS, ÚTDÍJAK Mivel mind Lengyelország, mind az utazás során érintett Szlovákia is a schengeni övezethez tartozik, a határátlépésnél nincs állandó okmányellenőrzés. Viszont időszakosan, különböző okokból kifolyólag előfordulhat az ellenőrzés visszaállítása, mely során az érvényes személyi igazolványt, vagy útlevelet kérhetik! Esetleges korlátozásokról és fennakadásokról itt lehet tájékozódni. Ami az útdíjakat érinti: Lengyelországban nem kell útdíjat fizetni Zakopane környékén - odaúton Szlovákiában és Magyarországon lehet útdíjköteles útszakaszokon utazni (autópályák). 2) HÓLÁNC Sem Lengyelországban, sem Szlovákiában nem kötelező tartozék a hólánc, így nem büntetnek, ha nincs a kocsinkban. DE! Mivel Zakopane felé számos olyan útszakasz található, főleg a hegyvidékeken, melyek csúszásmentesítése csak homokszórással történik, vagy még úgy sem, így a hólánc megléte erősen ajánlott! 3) KARÁCSONYI VÁSÁR Idén újra van zakopanei karácsonyi vásár, mely 2024-ben december 7-től január 6-ig lesz látogatható a plac Niepodległości nevű téren. Az összesen húsz hangulatos fabódéból álló vásárban helyi kézművesek és művészek alkotásai lesznek láthatók és megvásárolhatók. 4) LOVAS SZÁNOZÁS Egyrészt a Kościelisko-völgyben és a Halastóhoz (Morskie Oko) vezető úton is lehetőség nyílik lovas szánozni. Mindkét helyszínen a völgy bejáratánál találjuk a szánokat. Fontos tudni, hogy a Halastóhoz történő szánozás árszabása felfelé más, mint lefelé! E mellett Zakopane centrumából is mehetünk lovas szánozni. Naponta kétszer (16:10 és 17:10) veszik fel az ulica Krupówki, azaz a sétálóutca felső végén a szánozni vágyókat kisbusszal, majd szállítják őket az 5 kilométerre levő helyszínre, ahol 4 és 8 fős szánok várják őket. A nagyjából 1 órás lovas szánozás Zakopane Olcza városrésze és Poronin települések határában zajlik, ahonnan meseszép kilátás nyílik a Tátrára csillagfényes időben. Az út végén kb. 30 perces pihenési, melegedési lehetőség egy regionális grilltűzhely mellett, ahol a szervezők a program árába foglalva sütni való kolbászt (kenyérrel, szószokkal) és meleg teát biztosítanak. Igény esetén extra költségért helyben fogyaszthatunk még forralt bort vagy góral teát (vodkával higított tea). A program végén visszaszállítanak mindenkit a kiindulási pontra – a teljes program nagyjából 2 óra. Helyet előre kell foglalni, melyben segítenek a zakopaneinfo.hu üzemeltetői! 5) KÉSZPÉNZ VAGY KÁRTYÁS FIZETÉS, BOLTOK NYITVA TARTÁSA A legtöbb üzletben, étteremben, sőt árusnál is lehet kártyával fizetni, de általános tapasztalat, hogy jobban szeretik a készpénzes tranzakciókat, ezért érdemes minimális értékben zlotyval is készülni. Zakopanéban egyébként találsz pénzváltót és ATMeket is. Az élelmiszerboltok többsége vasárnaponként zárva tart! 6) TERMÁLFÜRDŐK Zakopanéban és környékén több termálvizes fürdőben is ejtőzhetünk, akár egy élményekkel teli fárasztó nap végén. Visszajelzések alapján az alábbi 6 fürdőt ajánlják sokan: Termy Zakopiańskie – a város szívében található fürdő 9-től este 10 óráig vár, és a 2 darab termálmedence mellett úszómedencét, csúszdákat, 4 szaunát, 6 jakuzzit, sókamrát és edzőtermet is találsz itt. Bővebb infó itt. Goracy Potok – 20 perc autózásra található Szaflaryban, de megéri az utat, hiszen 12 beltéri és 9 kültéri termálvizes medence, kénes vizű jakuzzi, különböző szaunák, sárfürdő, és csúszdák is találhatók itt, amiket 9:00-22:00 között használhatunk. Bővebb infó itt. Termy Szaflary – még ugyanitt, Szaflaryban van ez a fürdő is, ahol 4 ásványi anyagokban nagy koncentrációjú termálmedence, egy úszómedence, különböző szaunák, valamint gyógy- és aromaterápiás kamrák várnak hétköznap 10-21, pénteken 10-22, szombat és vasárnap pedig 9-21 között. Bővebb infó itt. Termy Bukovina – a Zakopanetől 15 kilométerre fekvő Bukowina Tatrzańska fürdőjében 13 termálmedence, hidromasszázs, 2 jakuzzi, csúszdák, számos szauna, és gőzfürdő is található, amiket 9:00-22:00 között vehetünk igénybe. Bővebb infó itt. Terma Bania Białka – Zakopanétól 30 percnyi autózásra fekszik Białka Tatrzańska, ahol igényes termálfürdő várja a pihenni vágyókat, 14 termálmedencével, csúszdákkal, különböző szaunákkal, sókamrával, gőzfürdővel, és masszázzsal, 9:00-22:00 között. Bővebb infó itt. Chochołowskie Termy – talán egész Lengyelország egyik legjobb termálfürdője 30 percre található Zakopanétól, Witówban. 30 termálmedencével, gejzírrel, vízesésekkel, hidromasszázzsal, vadvízzel, több jakuzzival, számos különböző szaunával, sókamrával, gőzfürdővel, sár- és tejfürdővel, és csúszdákkal várnak 9:00-22:00 között. Bővebb infó itt. 7) GUBAŁÓWKA Zakopane egyik legnépszerűbb célpontja a város északi részén található 1123 méter magas Gubałówka-hegy. A tetejére feljuthatunk gyalog, vagy a piac végéből induló siklóval is. Érdemes érkezésünket naplemente előttre időzíteni, így előbb a lábaink alatt elterülő város, valamint a lélegzetelállító hátteret biztosító Magas-Tátra panorámájában, majd sötétedés után a különböző fényinstallációkban is gyönyörködhetünk, melyek a hegytetőn találhatóak. Emellett számos étterem, bazár-sor, sí- és szánkópálya is található itt. Fontos infó, hogy a siklóra erősen ajánlott előre online megvásárolni a jegyünket, mert sokszor több órás sor alakul ki a helyi pénztár előtt! 8) PARKOLÁS Zakopanéban a közterületi parkolók hétköznap (hétfőtől péntekig) 8:00-21:00 között fizetősek, hétvégén viszont díjmentesen parkolhatunk az utcákon. A parkolóudvarok esetében már egyedi díjszabás és időtartamok lehetnek, így ezekről mindig helyben érdeklődjünk! A Halastó (Morskie Oko) bejáratánál levő parkolóhoz érdemes előre online megvásárolni a jegyet, ezzel is elkerülve a várakozást. 9) MAGYAR ÉTLAPOK ÉS KEDVEZMÉNYEK Mivel az idők során, de az utóbbi két tél alatt drasztikusan rengeteg magyar utazott már Zakopanéba, és a lengyelek szeretnek minket, egyre több helyen tudnak legalább pár szót magyarul. De egy Zakopanéban élő és a zakopaneinfo.hu oldalt üzemeltető magyar házaspár munkája révén több, a sétálóutcában található étterem magyar nyelvű étlappal is várja a vendégeit. Ha pedig még egy kis kedvezménnyel is élnél a finom ebéd vagy vacsora mellé, akkor látogass el az oldalukra. 10) KÖNNYŰ TÚRÁK, NEMZETI PARK BELÉPŐ, DRÓNOZÁS Ha elszakadnánk a várostól, a környékén télen is több gyalogtúra lehetőség közül válogathatunk – fontos infó, hogy a Tátrai Nemzeti Park területén csak belépőjegy megváltásával lehet túrázni, amit általában a völgyek bejáratánál tudunk megváltani! A szokásos természetvédelmi előírások mellett fontos tudni, hogy a nemzeti park területén tilos a drón reptetése! Könnyű sétára indulhatunk a Zakopane melletti Kościelisko-völgyben (ahol lovasszánozhatunk is), vagy ha kicsit nagyobb túrára vágyunk, akkor célba vehetjük a látványos Gąsienica-völgyet. Aki pedig még magasabbról szeretne gyönyörködni a téli Tátrában, annak figyelmébe ajánljuk a Gáspár-csúcsra (Kasprowy Wierch) tartó felvonót – erősen ajánlott előre megvásárolni a jegyünket, elkerülve ezzel az akár több órás sorban állás lehetőségét! 11) TÚRÁZNI KUTYÁVAL A Tátrai Nemzeti Park egész területén tilos kutyával (vagy más háziállattal) túrázni! Ezen tiltás alól csak két kivétel van: a Dolina Chochołowska és a Dolina Lejowa. 12) SÍELÉS, SZÁNKÓZÁS ÉS KORCSOLYÁZÁS Zakopanéban nem egy nagy sípálya-rendszer van, hanem több kicsi szétszórtan. A kisebb pályák, mint a Nosal, Grapa, Gigant vagy Witów, leginkább a gyermekek, illetve a nagyon kezdők számára lehet vonzó célpont. Némelyik ezek közül, mint például a Grapa, csak egy domboldal, de pont ez adja a vonzerejét is. Ráadásul jó eséllyel itt kevesebb síelővel fogunk osztozni a havon, mint más, nagyobb pályákon… A síelés mellett egyes pályák szánkózás és hófánkozás lehetőségét is biztosítják. A Grapa és Witów pályákon esti, lámpafényes csúszásra is van lehetőségünk! A zakopanei pályák közül a legnagyobb sípályarenszer a Białka Tatrzańska, mely tulajdonképpen 3 sípálya egyben – ezek a Kaniówka, Bania, Kotelnica – de egyként kezelik őket. Összesen 18 km, leginkább kék pálya található itt, melyeken este 8 óráig lehet csúszni. A másik nagy pályarendszer a Kasprowy Wierch azaz a Gáspár-csúcs majd 2000 méter magas csúcsáról indul. Fontos kiemelni, hogy ez az egyetlen sípálya, ami a lengyel oldalon a Tátrában található! Emiatt, pontosabban azért, mert nemzeti park felügyelete alá tartozik a terület, műhó gyártására nincs opció, így csak természetes havon csúszhatunk! A csúcs keleti oldalán meredekebb, míg a délin egy hosszabb és könnyebb pálya található, melyen kellő mennyiségű hó esetén lecsúszhatunk egészen a településig! Még két nagy, de az előbbieknél kisebb pályát érdemes számon tartani. A Polana Szymoszkowa a város területén belüli pályák egyike, melynek piros pályája egészen a Gubałówka tetejéig tart, de van még egy rövid kék pályája is. A Harenda pedig Zakopane észak-keleti részében található, összesen 4 kilométernyi pályával, mely igazi gyermek síparadicsom! Ha pedig inkább korcsolyáznánk, a Gubałówka és a Nosal sípályák aljában van lehetőségünk erre! 13) A VILÁG LEGNAGYOBB HÓLABIRINTUSA Zakopane sok téli programlehetőségei közül sokan, főleg családosok várják a Guinness tanúsítvánnyal is rendelkező világ egyik legnagyobb hólabirintusát – méretéből eredően a labirintus felépítése körülbelül két hónapig tart! A Snowlandia Winter Park területén épített labirintus az időjárástól függően valamikor januárban nyit – erről naprakész információt a park hivatalos oldalán lehet találni. 14) ENERGYLANDIA WINTER KINGDOM Ha valami totálisan különlegesre, szinte már elmebeteg karácsonyi túladagolásra és őrületes szórakozásra vágysz, akkor mindenképp látogass el a Zakopanétól csak 2 órányi autózásra fekvő Energylandia vidámparkba, mely téli szezonban, idén 2024. november 30. és 2025. február 2. között átalakul Winter Kingdommá. Ilyenkor mesébe illő karácsonyi falvak, különféle téli varázslatok, több száz világító figura és szobor, no meg persze a vidámpark nagy része is várja az idelátogatót – többek között Európa második leggyorsabb hullámvasútja, ami 140 km/h sebességgel repít! 15) KIHAGYHATATLAN ÉTELEK Ha Zakopanéban járunk, ne hagyjuk ki a lengyel- és a góral konyha legjellegzetesebb ételeinek megkóstolását sem - a kedvezményeket se hagyd ki, lásd fentebb! Pączki Nem csak az édesszájúak kedvence lesz ez az autentikus lengyel fánk. Már látványilag is csábító a hatalmas és ínycsiklandóan aranybarnára sült édesség, melynek tésztája könnyű és szivacsos, amit különböző pudinggal vagy lekvárral töltenek meg. Zapienkanka Ez a melegszendvicsszerű étel kiváló reggeli, vagy ebéd helyett is – sokan hívják lengyel pizzának is. Igen népszerű és számos változatával találkozni, de mindegyik megegyezik a hatalmas és ropogós zsúrkenyér/baguette alapban, valamint a rengeteg sajt és gomba feltétben. Sokszor adnak hozzá ketchupot is. Żurek Ha egy igazán laktató, nagyon ízletes levest ennénk, ne hagyjuk ki a leginkább Alsó-Sziléziára és Kislengyelországra jellemző rozskovászos savanyú levest. Az ételt fehérkolbász, krumpli, szalonna és főtt tojás is gazdagítja – de ahány konyha, szinte annyi változata fordul elő. Télen és nyáron is nagyon jól tud esni a savanykás íze. Pierogi Nagyon régi lengyel étel, amit szintén nem szabad kihagyni. A csillogó tésztabatyukat különböző töltelékkel kérhetjük, de a legelterjedtebb változatok hússal illetve túróval-krumplival vannak töltve. Nagyon finom és laktató! Ha ezekután mégis maradt volna kérdés benned, írd meg nekünk!

A szarlotka, vagyis a lengyel almatorta, a lengyel konyha egyik legismertebb és legkedveltebb desszertje. Felmenője egy rendkívül elegáns édesség, a charlotte, amelyet Marie-Antoine Carême, a világ első sztárcukrásza alkotott meg. Napóleon és az orosz cári udvar cukrászánál a charlotte még egy krémből és piskótából állító hűtött desszert volt, amelyet gyakorta gyümölcsökkel, például almával gazdagítottak. A sütemény lengyel változata idővel erősen eltávolodott a francia eredetitől, és saját, egyedi utat járt be. A lengyel szarlotka mára alaposan átalakul és leginkább a mi almás piténkre emlékeztet. A szarlotkában a reszelt vagy csak apróra vágott almatöltelékhez rendszerint fahéjat adnak, de gyakorta fűszerezik szerecsendióval vagy szegfűszeggel, ezek a fűszerek segítenek kiemeli az alma természetes édességét, míg egyes receptekben a töltelékbe kevés citromhéj is kerül, ami üdeséget kölcsönöz a desszertnek. A tésztához gyakran adnak vaníliát vagy vaníliás cukrot, néhány változatban szerecsendió vagy szegfűszeg is szerepel, a fűszerekkel gazdagított tészta szépen harmonizál a töltelékkel. Az almás tölteléket szívesen lazítják egy kevés mazsolával, gazdagítják darált dióval, sőt, a süteményt fedő tésztaréteget is szeretik picit megbolondítani, mondjuk tésztamorzsára cserélni. Tálaláskor a szarlotkát porcukorral szórják meg, de nem ritka, hogy vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal, esetleg friss gyümölcsökkel körítve kínálják. A szarlotka népszerűsége Lengyelországban töretlen, és számos regionális változata létezik. Egyes változatokban a tésztát élesztővel készítik, míg másokban piskótát használnak alapként. A töltelék is változatos: a hagyományos almás sütemény mellett készítenek szarlotkát más gyümölcsökkel, például körtével vagy szilvával is. A szarlotka nemcsak háziasszonyok konyháiban, hanem természetesen a cukrászdák kínálatában és az éttermek étlapjain is megtalálható. Különösen népszerű az őszi és téli hónapokban, amikor az érett friss almából sülnek az almás sütemények. A szarlotka mára a lengyel vendégszeretet és a házias ízek szimbólumává vált (szinte minden menedékházban is ezzel várják az arra tévedő túrázókat), amelyet minden generáció szívesen fogyaszt. Készíts otthon szarlotkát Az alábbi receptet a lengyelorszag.travel oldalról kaptuk. Hozzávalók 3 csésze liszt ( 52 dkg) 25 dkg hideg vaj 1 csésze porcukor ( 17 dkg) 4 db tojássárgája 1 teáskanál sütőpor 1 kg tisztított, felkockázott alma 4 evőkanál cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál víz 2-3 evőkanál zsemlemorzsa Elkészítés A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, porcukrot, a hideg vajat, tojássárgáját, majd összegyúrjuk. 2/3 arányban elosztjuk és hűtőbe tesszük. Elkészítjük a tölteléket. Az almát megtisztítjuk, kockára vágjuk. Egy edénybe beletesszük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, vizet és megpároljuk. Ha kihűlt belekeverjük a zsemlemorzsát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 25 x 30-as tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral. papírral. A lehűlt tészta nagyobbik részét kinyújtjuk, a tepsibe tesszük. Vékonyan megszórjuk morzsával, majd a kihűlt almatölteléket belesimítjuk. A kisebbik tésztát nagy lyukú reszelőn ráreszeljük. Mehet a sütőbe, kb. 30-40 percre. Ez a sütési idő változhat, sütőfüggő! A süteményünket kihűtjük, majd szeleteljük. Vanília fagylalttal van tálalva, akkor az almás melegen kerül a tányérra.

3260 kilométert utazva 18 napot töltöttünk Lengyelországban egy 10 és egy 12 éves kisfiúval. Az élmények után, íme egy-két hasznos információ, amit érdemes indulás előtt elolvasni. Közlekedés Már ha csak pár napra indulunk útnak, akkor is kulcskérdés az utak minősége, az úthálózat milyensége, a városok közötti és a városokon belüli közlekedési lehetőségek ismerete… nemhogy amikor majd három hétig úton akarunk lenni. Városok között Lengyelországi utunk során az utak minőségével kapcsolatban nagyon jó tapasztalataink voltak. Van pár autópálya, ami fizetős, de nem sok, és nem is teljesen világos, hogy hol és mikor kell fizetni érte. Sajnos a magyar követség honlapja se sokat segített rajtunk, így mi úsztunk az árral. Leginkább megnéztük mit ír a Google két helyszín közötti távolságra, és ha egy 3 órás út alatt 10 perc volt az eltérés – sokszor tényleg csak ennyi volt – akkor egyszerűen kivettük a fizetős utakat a tervezésből. Fizetni egyszer fizettünk Gdansk és Torun között, mert így egy órával rövidebb volt az út. Az elején a felhajtásnál jegyet kaptunk, és mikor 2 órával később lehajtottunk róla, akkor a hölgy a fizetőkapunál megköszönte, hogy használtuk az utat, azzal, hogy nem kell fizetni. Másik alkalommal Krakkó után keveredtünk föl, véletlenül benne maradt a másnapi hazaút tervezése miatt a fizetős opció, ekkor már a kapunál fizettünk 16 zlotyt, hogy ez mire lett volna elég nem tudjuk, mert mi kb. 35 km múlva le is jöttünk róla. Visszafelé pedig figyeltünk, hogy ne menjünk föl rá. Tehát többségében autóutakat használtunk, amik 2x2 sávosak, 130 km/h-val lehet rajtuk közlekedni, és minimum 50 kilométerenként van rajta egy pihenő, legtöbbször benzinkúttal és valamilyen gyors étteremmel - a mellékhelyiségek mindenhol kifogástalanul tiszták. Ha az autóútnál alacsonyabb rendű úton megyünk, akkor számolni kell azzal, hogy maximum 70 km/h-val lehet menni az állandó korlátozások miatt és ehhez jön még, hogy sok a falu, város, ahol még annyival sem. A szabályokat betartják, nem agresszívek a vezetők, nem is nagyon látni összetört kocsit. Városokon belül Nagyon sok az autó, és ehhez a legtöbb városban nincs elég parkolóhely, így érdemes a helyi tömegközlekedést használni, ami kifejezetten jól szervezett és olcsó. Az én gyermekeim rajonganak a villamosokért, így nekünk ez majdhogynem kötelező program volt mindenhol. Egységes applikációval lehet minden városban tömegközlekedni. Jakdojade applikációt érdemes letölteni, még akkor is, ha az csak lengyelül tud. Itt lehet jegyet is venni, és tervezni is a közlekedést vele. Van, ahol lehetett egy-egy jegyet venni, és van, ahol fel kellett bizonyos összeget tölteni és abból megvásárolni a jegyet – ami lehet egy vagy több napos, illetve 20-30 vagy 90 perces is. Az applikáció tervezésre jó, megírja, hol kell átszállni, viszont szinte sose találta el mikor jönnek a villamosok, így érdemes a Google tervezővel közösen használni. Ha valaki nem akar az applikációba pénzt feltölteni, akkor tud jegyet venni a megállókban is. Itt viszont figyelni kell, mert nem minden megállóban van jegyautomata. Minden automatán lehet nyelvet választani és kártyával fizetni. A jegyek külön vannak a felnőtteknek és a gyerekeknek. Gyerek 20-30 perces jegy, várostól függően általában 2, míg a felnőtt 4 zloty. Poznanban a hidrogén meghajtású buszokat, legalább megnézni, mindenkinek érdemes. Szállások Mi a 17 éjszakát, 7 különböző szálláshelyen töltöttük. Volt, ahol csak egy éjszakát töltöttünk, és fent a tengernél volt egy szállásunk, ahol 5 éjszakát voltunk. Ezek közül csak a poznani szállásunk volt nagyon lepukkant: nem működő internettel, minimális felszereléssel és viszonylag nagy piszokkal a konyhában. Ez volt az egyetlen, amit a helyszínen kellett fizetni, ott kellett volna hagyni, de két viszonylag fáradt kis manóval ezt ott hirtelen nem gondoltam át. A többi viszont szinte kivétel nélkül hibátlan, szépen berendezett, jól felszerelt lakások voltak. A legtöbbet 2-3 nappal az érkezés előtt kellett kifizetni, ez alól megint csak a tengerparti volt kivétel, azt két héttel az érkezés előtt már el kellett rendezni. Szállásadókkal összesen kétszer találkoztunk, amúgy szinte mindig dobozból nyertük ki a kulcsot. Az ágyak dupla paplanosok, mint az angolok, amin meglepődtünk, különösen azért, mert a mérete a paplanoknak erősen eltér az angoloknál megszokott 200x220-tól. Itt sok helyen 150x200-as volt, ami ugye egy normál egyszemélyes takaró. Szóval nem baj, ha szereted azt, akivel egy ágyban alszol, és két gyerek esetén nem baj, ha az egyik gyereked mindenhova két takaróval utazik, így a másik kényelmesen elfér az egyszemélyes paplan alatt. Minden szállást a Booking-on foglaltam, és szinte mindig csak lengyel nyelvű üzeneteket kaptam. Étkezés A lengyelek szeretnek étterembe, kávézóba járni. Szíves reggeliznek klassz kis kávéházakban, láthatóan ennek komoly hagyománya van náluk. Nekem kicsit fura volt, hogy miközben anyuka/nagymama szürcsöli a kávét, a gyerekek az aktuális Kubu-t vagy valami gyümölcslevet, mindenki előtt ott a rántotta vagy a mindennel megpakolt bagel és eközben apuka reggel 10:15-kor már kortyolgatja a sörét. De hát nem vagyunk egyformák. Szinte mindenhol, a legutolsó eldugott kis faluban is van kétnyelvű étlap. Az allergénekkel nem foglalkoznak, nincs sehol szinte feltüntetve és pincérek se mindig voltak képben. Mindegy igazából ezt már azért megszoktuk, így még párszor próbálkoztunk, de végül maradtunk a street food-nál, ott a legtöbbször találtunk tejmentes verziót. Gluténmentest már az elején elengedtük. A vendéglői árak egészen biztosan olcsóbbak, mint nálunk. Rengeteg házias kifőzde van, ahol 20-30 zloty között már remek lengyel ételeket lehet enni, általában ebédidőben ezek arról is jól felismerhetőek, hogy sor van előttük… Kávé Nekem az alap funkciómhoz tartozik a napi 3-4 kávé fogyasztása, így komoly tapasztalatokra tettem szert. A lengyelek szeretnek kávézni, és jó kávét főznek! De arra figyelni kell, hogy előszeretettel nagy kávékat isznak, így ha nem szólsz előre, kávé címen kapsz egy 4 dl-es cappuccinót. Áruk mindegy, hogy hol veszed, 12-20 zloty között mozog és tényleg mindegy, hogy 3 kerekű kávés kocsiról kéred vagy Gdansk óvárosában egy hangulatos speciality kávézóban. Vásárlás A fentiekben leírtak miatt nálunk a nyaralások alkalmával is mindig van főzés. Ezt általában valami könnyű egy fogásos, 30 perc alatt elkészíthető étellel szoktam megoldani, ezért is fontos számomra, hogy az apartmanok jól felszereltek legyenek… Legalábbis a konyha. Szerencsére nincs olyan bolt, amiben ne lehetne pierogit kapni. Mélyhűtve, frissen stb. De árulják az útszélén kifőzve elvitelre is, vagy a fent már említett kifőzdékben is. Az én gyerekeim ezen eléltek volna az egész nyaralás alatt. És ebből szerencsére találtunk itt-ott tejmentest, sőt gluténmentest is. Árak kb. mint nálunk, kicsit talán még olcsóbbak is. Tejtermékek nagyon jó ízűek, érdemes bátran kipróbálni őket. Van Aldi, Lidl és Biedronka nevű, ami katicabogarat jelent és nálunk senki nem tudta kimondani, így egyszerűen csak Bíborkának hívtuk. Szinte mindegyikben van önkiszolgáló kassza, ahol lehet nyelvet választani és kártyával fizetni. Van persze még Auchan és Carefour is, de ezeket mi igyekeztünk elkerülni, mert túl nagyok és csak az idő megy el bennük. Bevásárlóközpont is rengeteg van, de ezekről nem lett nagy tapasztalatunk, mert maximum a mosdó miatt mentünk be ezekbe. Vasárnap a vendéglátóhelyek kivételével szinte minden zárva van. Ilyen kivétel a Zabka nevű bolthálózat, ami a gyerekeim másik nagy kedvence lett. Folyamatosan számolták hány lépésre egymástól találnak újabb és újabb Zabkákat, illetve melyik szálláshoz van/volt legközelebb Zabka. De mi az a Zabka? Vegyesbolt, gyorsétterem, majdnem éjjel-nappali bolt, van ami kávézószerű... Szinte kivétel nélkül mindegyikben van friss zöldség, alapvető élelmiszerek és háztartási vegyiáruk, üdítők, sör, bor stb. Rengeteg helyen találni Zabkát. Értelemszerűen drágább, mint egy Lidl, de a városközpontban sétálva kézenfekvő megoldás kisebb vásárlásokra. Nyelv Tapasztalatunk szerint szinte mindenki beszél angolul, nagyon eldugott kis falvakban volt csak rá példa, hogy nem értették mit szeretnék, de akkor is lelkesen elolvasták a Google fordítón, amit mutattam. Nem volt nyelvi akadályunk. Látnivalók A múzeumok egyértelműen olcsóbbak, mint itthon. Az állami múzeumok legtöbbjében van családi jegy, ami természetesen eltérő összegű, de 70-120 zloty között van. DE ami fontos, hogy szinte minden múzeumnak van a héten egy napja, amikor ingyenes. Ilyenkor rövidebb a nyitvatartási idő, és bizonyos helyekre nem lehet bemenni. Ennek ellenére érdemes nem csak a spórolás miatt is ezeket a napokat választani, hanem azért is, mert szeretik a vezetett túrákat. Például a malborki kastélyba, ha jól értelmeztem a honlapot, csak vezetéssel lehet bemenni, ami alapból is 3,5 óra és mindez lengyelül. Lehet angol vezetést kérni, de nálunk csak én beszélek angolul egyelőre, így nekünk nagyon kapóra jött az ingyenes nap, angol audio guide-dal. Sok helyen előre meg lehet venni online a jegyet, és van, amikor érdemes is, de a legtöbb helyen az angol nyelvű honlapról a jegyvásárlásnál átirányít egy lengyel felületre, ami kicsit nehezíti a dolgot. Rengeteg a belföldi turista is, így a látnivalók környékén (aranybánya, mozgódűnék stb.) számítani kell rá, hogy tömeg lesz. Rengeteg múzeumba lehetett volna még menni, de így se volt hiányérzetünk, és szinte mindenhol voltak angol nyelvű táblák, feliratok. Az egyéb látnivalók drágábbak, de ez a világon mindenhol így van, szóval ezt nehéz lenne pontosan kiszámolni, megfogalmazni. Egy a lényeg, Lengyelország hatalmas, így senkinek nem javaslom, hogy csak úgy 2 hétre neki induljon. Viszont rengeteg a látnivaló, és nem olyan bonyolult egy jó kis útitervet összerakni, még akkor se, ha két izgő-mozgó tizenéves van veled.

Sorozatunk következő epizódjában Bárány Robi a téli Lengyelországba kalauzol el minket, a Krakkótól északra található Ojców nemzeti park havas tájaira. Az ország legkisebb nemzeti parkja nem csupán nyáron kellemes időtöltés, de télen is képes lenyűgözni monumentális mészkő-formációival és reneszánsz építményeivel. Ha menekülnénk a zsúfolt Zakopanéból, vagy a krakkói forgatagból, látogassunk el Ojcówba! Ha tetszett, támogass minket egy lájkkal és ha szeretnél még több ilyen videót, iratkozz fel csatornánkra, illetve oszd meg barátaiddal is - dzięki!

Elindítjuk a "Szia Lengyelország" dokumentum-sorozatunkat, melyben Bárány Robi útifilmes kalauzol Titeket érdekesebbnél érdekesebb, jobbnál jobb helyekre. Az első részben egy igazán különleges városba invitálunk benneteket: Robi bemutatja azt, ami igazán menő Łódź-ban, amitől a város annyira különleges. A város falfestményei, a street art, az úgy nevezett Off-ok, vagyis az olyan helyek, amiket nem találsz meg elsőre, vagy az iparból kinövő művészet. Bepillantást nyerhetsz egy régi moziból lett hostelbe, a Mozimúzeumba, ahol többek között lengyel rajzfilmekkel is találkozhatsz, vagy megismerheted a tükörmozaikokból kirakott Rózsa passzázst. Ha tetszett, támogass minket egy lájkkal és ha szeretnél még több ilyen videót, iratkozz fel csatornánkra, illetve oszd meg barátaiddal is - dzięki!